{"product_id":"9783846574379","title":"Microalgas como fuente potencial de antioxidantes","description":"La importancia de los antioxidantes para inhibir o retardar la oxidación de biomoléculas, aunado a los reportes de las propiedades carcinogénicas de algunos antioxidantes sintéticos, ha conducido a la identificación y caracterización de compuestos naturales que presenten propiedades antioxidantes. Las algas son un grupo de organismos fotosintéticos que han desarrollado diferentes mecanismos para contender y protegerse del daño oxidativo, por lo que se les considera fuentes potenciales de compuestos antioxidantes. La diversidad bioquímica, factibilidad para su cultivo y limitada información sobre la eficiencia y potencialidad antioxidante de las microalgas; aunado a los efectos benéficos de los antioxidantes naturales, en la protección contra el daño oxidativo a constituyentes celulares, condujo a la evaluación de las propiedades antioxidantes de extractos microalgales.","brand":"Eae Editorial Academia Espanola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48593065935089,"sku":"9783846574379","price":42.12,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/5433\/7265\/files\/9783846574379_p0.jpg?v=1787140987","url":"https:\/\/shop.barnesandnoble.com\/products\/9783846574379","provider":"Barnes \u0026 Noble","version":"1.0","type":"link"}