{"product_id":"9786206836261","title":"Vini spagnoli: ecologici, biodinamici e convenzionali","description":"Questo lavoro caratterizza i vini spagnoli ottenuti da coltivazioni ecologiche o biologiche, biodinamiche e convenzionali. I vini ecologici recano il marchio \"euroleaf\", mentre i vini biodinamici recano il marchio DEMETER. Sono stati analizzati 87 campioni. Questo studio è stato realizzato presso il Centro Andaluso di Ricerca sul Vino, in particolare nell'area della chimica analitica. Sono stati analizzati i seguenti parametri: analisi di routine - acidità totale, pH, titolo alcolometrico, anidride solforosa libera e anidride solforosa totale -, metalli - ferro, potassio e magnesio -, polifenoli - acido caffeico, acido p-cumarico, tirosolo, quercetina-3-D-Galattoside, quercitina-3-D-β-Glucoside, catechina, epicatechina, acido gallico e acido protocatecuico -, e spettroscopia infrarossa nella lunghezza d'onda compresa tra 950 cm-1 e 8000 cm-1 .","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46845595287793,"sku":"9786206836261","price":57.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/5433\/7265\/files\/9786206836261_p0.jpg?v=1765073914","url":"https:\/\/shop.barnesandnoble.com\/products\/9786206836261","provider":"Barnes \u0026 Noble","version":"1.0","type":"link"}