{"product_id":"9786209211676","title":"Neuroscienze e Cooking Therapy","description":"Il volume analizza il ruolo della cucina come attività complessa che coinvolge processi cognitivi, emotivi e sociali. Le evidenze neuroscientifiche dimostrano che cucinare non è solo un atto funzionale, ma un esercizio che stimola la neuroplasticità e le funzioni esecutive, favorendo il benessere psicologico e la riabilitazione. Attraverso la \"Cooking Therapy\", vengono illustrate applicazioni cliniche e psicosociali: dalla rieducazione alimentare alla riduzione di disabilità psichiatriche, fino alla valutazione neuropsicologica nei bambini. Il testo approfondisce inoltre la dimensione socio-culturale del cibo come veicolo di identità e inclusione, evidenziando come la pratica culinaria possa diventare uno strumento di connessione interculturale e di potenziamento delle competenze relazionali.","brand":"Edizioni Accademiche Italiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47688389591281,"sku":"9786209211676","price":51.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/5433\/7265\/files\/9786209211676_p0.jpg?v=1768836409","url":"https:\/\/shop.barnesandnoble.com\/products\/9786209211676","provider":"Barnes \u0026 Noble","version":"1.0","type":"link"}