{"product_id":"9788872248720","title":"Una storia del mondo in dieci legumi (+ due)","description":"I legumi hanno nutrito intere civiltà, sostenuto rivoluzioni e persino determinato il destino di imperi. Eppure, nonostante il loro ruolo fondamentale nel corso dei secoli, vengono spesso sottovalutati e associati alla tavola dei poveri. Questi piccoli semi, però, hanno giocato un ruolo cruciale nei momenti chiave della storia. Con un’insaziabile curiosità e un autentico talento narrativo, Joël Broekaert ci accompagna in un racconto avvincente, ricco di aneddoti e scoperte sorprendenti: dai piselli e dalle lenticchie, pilastri della prima rivoluzione agricola, alla fava, che salvò l’Europa medievale dalla carestia; dal fagiolo dall’occhio, introdotto dagli africani ridotti in schiavitù e divenuto simbolo dell’emancipazione afroamericana, fino all’incredibile «guerra dell’hummus» tra i Paesi arabi e Israele. Un libro che vi farà scoprire il potere nascosto di un cibo antico, una soluzione concreta capace di cambiare il mondo per un futuro più sostenibile.","brand":"Edizioni Sonda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46958750662897,"sku":"9788872248720","price":11.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/5433\/7265\/files\/9788872248720_p0.jpg?v=1765692021","url":"https:\/\/shop.barnesandnoble.com\/products\/9788872248720","provider":"Barnes \u0026 Noble","version":"1.0","type":"link"}