{"product_id":"9798235278004","title":"Service Compris","description":"\u003cp\u003eJe suis un foutu mélange: rital, polack et normand. Un métèque assaisonné au beurre salé. Buté et teigneux. Ça me servira pour la suite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParisien parfumé à la baguette et aux mauvaises intentions, ma vie est une succession de mauvaises décisions, un nombre incalculable d'erreurs et une inconséquence qui frôle le génie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMannequin à vingt ans, directeur de restaurant à trente, chef de cuisine à quarante. \u003cbr\u003eEntre les deux: drogues, picole, accidents, démissions fracassantes et rechutes où on touche le fond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoilà mon parcours: celui d'un crétin magnifique qui ne cherchait pas un métier, mais un refuge. Une famille. Et qui l'a retrouvée dans la restauration.\u003cbr\u003eCe livre, c'est trente ans dans les restaurants des deux côtés de l'Atlantique racontés sans filtre.\u003cbr\u003eUne carrière entre Paris, Londres, Saint-Barth et Miami, avec ses restos à plusieurs millions de dollars qui ferment au bout de 8 mois sans voir le moindre client, ses influenceurs qui photographient mais ne mangent pas, et ses allergiques au bonheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIci vous découvrirez des cuistots au bord de la camisole, des serveurs au bord de la syncope, des clients chiants, une kamikaze en talons aiguilles - et même un golden retriever qui en sait plus long sur la loyauté et l'amour que la plupart des gens.\u003cbr\u003eMais aussi des services de l'enfer, des journées sans fin, des burn-out glamourisés, des moments de grâce absolue et une bande de fous furieux soudés au napalm.\u003cbr\u003eVous comprendrez pourquoi le brunch est un virus, la Saint-Valentin une guerre thermonucléaire et la fête des mères un traumatisme annuel.\u003cbr\u003eEt surtout ce que ce métier nous coûte: le corps usé, les couples qui lâchent, la solitude devant un sandwich à deux heures du matin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePas de paillettes. Pas de Netflix.\u003cbr\u003eJuste ma vérité - saignante, et avec beaucoup de guitare.\u003cbr\u003eL'histoire d'un type qui part à la recherche de sa dignité celle qu'on perd dans la came et l'alcool, et qu'on récupère à la pointe du couteau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmenez vos coeurs brisés, vos exigences ridicules et vos demandes à la con.\u003cbr\u003eLe chef vous attend, couteaux affûtés.\u003c\/p\u003e","brand":"Alex Fenot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48078622261489,"sku":"9798235278004","price":25.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/5433\/7265\/files\/9798235278004_p0.jpg?v=1776982693","url":"https:\/\/shop.barnesandnoble.com\/products\/9798235278004","provider":"Barnes \u0026 Noble","version":"1.0","type":"link"}