Kassenzone: Goldgrube für Lebensmitteleinzelhändler und -hersteller

Obwohl die Kassenzone bereits die produktivste Fläche im Lebensmitteleinzelhandel ist, gibt es noch enormes Potenzial. In der Kassenzone fangen die margenträchtigen Sortimente Süßwaren und Kleineis den Renditeschwachpunkt Tabakwaren auf. Lebensmitteleinzelhändler versuchen mit Tests, die optimale Kassenzone zu finden. Süßwarenhersteller wehren den Anfängen der Entwicklung hin zu 'gesunden' Kassenzonen ohne Süßwaren.