Nahrungsergänzungsmittel: Mineralstoffe und Vitamine dominieren den Markt

Nahrungsmittelkonzern Nestlé arbeitet an einer Essensherstellungsmaschine, ein amerikanischer Unternehmer bietet ein Produkt, das Essen nicht nur ergänzen, sondern ersetzen soll. In Deutschland wurden in einem Jahr Nahrungsergänzungsmittel im Wert von rund 953 Millionen Euro umgesetzt. Die Nachfrage wächst, vor allem in den USA und England, doch auch hierzulande. Etliche Faktoren puschen die Skepsis an der Gesundheit der gekauften Lebensmittel und somit den Absatz von Nahrungsergänzungsmitteln.